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据最新一期美国《全国科学院学报 》报道，美国老兵事务医疗中心的科学家发现，绿茶中含有的化学物质可以预防在中风和其它脑组织受伤后发生的脑损伤或脑死亡。
这家医疗中心的雷蒙·斯旺森博士说：“在中风和其它脑部损伤时，脑细胞会因过度活跃而引发自身死亡，这主要是由于人体内脱氧核糖核酸修复系统（即PARP／PARG系统）过度活跃所造成的，我们可以通过阻止这些系统过度活跃而拯救濒临死亡的脑细胞。”
斯旺森博士及其同事测试了从绿茶中提取的两种化学物质对受伤脑细胞的影响，结果发现，这些化学物质对阻止脑部细胞过分活跃有很好的功效。他们建议，脑中风或其它脑部损伤后，摄入适量阻止脑细胞过度活跃的化学物质有利于提高脑细胞存活率，而绿茶中含有的化学物质将有可能成为脑细胞的保护材料。
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